Il mito da sfatare su: dimagrimento

A differenza di altre materie più tecniche, la scienza dell’alimentazione è letteralmente sulla bocca di tutti. Non solo perché tutti mangiamo, ovviamente, ma anche perché siamo circondati da informazioni sull’argomento alcune accurate, altre un po’ meno. Essendo un argomento personale poi, è una cosa che ci sta a cuore, attira la nostra attenzione, e spesso questo viene sfruttato da chi vuole a sua volta attirare la nostra attenzione. In particolare sui social! Ecco allora che nascono…

I miti sull’alimentazione

Ne esistono veramente tanti, in particolare riguardo al dimagrimento. Piccola premessa, la ricerca nell’ambito alimentare è lenta, e purtroppo capita spesso per svariati motivi che sia incorretta o ne vengano mal interpretati i dati.  E in questa apparente confusione, è facile instillare il dubbio in chi magari cerca un rimedio facile e veloce. Diffidate quindi da chi dice di avere la verità assoluta!

La regola per perdere peso

La verità, o almeno quello che ci dice la scienza oggi, è che per perdere peso, nel lungo termine, la cosa più efficace in assoluto, è una sola: fare in modo di assumere meno calorie di quelle che vengono consumate, creando quello che si chiama deficit calorico. Creare deficit calorico saltando un pasto? O mangiando pochissimo o mangiando solo proteine? Non è stata dimostrata, per ora, nessuna differenza sostanziale.

Questo regola però vale solo per il dimagrimento, se si vuole comunque mantenere una dieta sana, le regole cominciano ad essere molte di più.

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